Pratica de Defumação

Historias



Apesar da prática de defumação ser conhecida em grande parte pelas tribos norte Americanas, a defumação era uma muito corrente na antiguidade por todo o mundo. No velho continente a prática de defumação ainda continua muito activa, relembrando o grande defumador utilizado em Santiago de Compostela que são precisos oito homens para trabalhar com ele.